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鶴谷栄養士

　PHGGは食堂で一括管理しており、主に食事中の汁物に入れて利用者に提供しています。
　PHGGを入れたお椀に汁物を注げばすぐに溶けるので手間も気になりません。少しの水分でも溶けるので液体のとれない方にも提供ができます。管理方法としては、粉末を市販の容器に移し替え、必要量を表にまとめたものを容器に貼り、職員の誰でも使用量が把握できるようにしています。これにより、おひとりおひとりの排便状況を見ながらPHGGの提供量を調整することが可能です。
　費用負担については、利用者とご家族に説明し、PHGGの添加を希望される方に購入いただいています。
　PHGGを使用して、改善がみられなかった方もいますが、下剤が低減し、座薬や浣腸の使用回数が減るなど、8割の方の排便調節に成功しました。　
このような取り組みを皆様にも知っていただこうと、静岡県高齢者福祉研究大会にて発表しました。

西村統括相談員

　研究大会では、水溶性食物繊維のサプリ検討に至った経緯、利用者の3ヵ月後の排便回数と薬の使用回数の変化について発表しました。
　調査期間が3ヶ月と長期だったのでデータをまとめるのが大変でした。
　たくさんの方に聴講いただき、発表後は「食物繊維で下剤が減るのか！」と驚きの声が上がり、他の施設の方々から問合せをいただき反響がありました。
便秘の解消には、水分、運動、食生活の改善が重要と言われています。芳川の里でも運動面に関しては、毎日リハビリの時間を設けていますが、利用者の身体機能による問題などにより、なかなか運動量が確保できない方もいらっしゃいます。
　結果として、排便調節は食事に頼るところが大きくなるので、水溶性食物繊維の補助食品がいくらかの助けになる事を今回紹介しました。

（左）地域の皆様やご家族に施設での取り組みを紹介する太田さん
（右）施設で排便ケアに利用しているPHGGのサプリメントを、実際に皆様にも飲んでいただきました

西村統括相談員

　当施設では、介護や相談支援、後援会やボランティアで協力してくださる方々の取り組みを知って頂くために、毎年地域の皆様をはじめ、自治会やご家族等、かかわりのある方々をお招きする芳川の里・いきいき会総会を開催しています。
　2015年は食事をテーマに、介護食の紹介・試食、自助具の紹介・展示を行いました。「水溶性食物繊維を活用したお通じの改善」と題して、利用者の方々のお通じが良くなった取り組みについても紹介しました。

鶴谷栄養士

　たくさんの地域の皆様に参加いただき大盛況でした。
芳川の里では入居者の「食べたい！」の気持ちに答えるために様々な工夫を行っています。
　朝食の主食をパンかご飯から選択いただいたり、夕食は和・洋・中と日替わりで登場します。
今回は介護食の紹介として、食事形態の作り方や、なめらか食の試食、食事介助のちょっとした工夫の紹介をおこない、PHGGも補助食品の紹介ということで、リンゴジュースやお茶に入れて皆様に飲んでいただきました。
　冷たくても溶けやすいので、色々形態を変えて飲めるのが良い！と言っていただきました。
　このような製品がある事を地域の方々はご存じないので、お茶に入れて飲むだけでスッキリできるのがおもしろいと喜んでいただけました。

西村統括相談員

　研究大会の発表では、刺激性下剤、座薬、浣腸の使用頻度の高い方に限定して使用しましたが、その後、他にも利用者の幅を広げてみて、他の方にも役立つことがわかりました。
　現在も排便調整の取り組みはグループを作り継続しておこなっておりますが、今後は、水分摂取の取り組みを加えさらに多くの方の排便状態を改善していきたいです。
　入居者の方々へのよりよいサービスの提供の一環として、今後も取組んでいきたいと思います。

　　　Oさん　84歳女性／要介護3
　　　未排便3日目のセンノシドの使用が無くなり排便が整った

　　　Kさん　78歳女性／要介護3
　　　未排便3日目のセンノシドが減り、浣腸の使用が半分強まで減った