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酪酸産生菌によるグァーガム酵素分解物及びその他難消化性糖質の資化性

  • 短鎖脂肪酸
  • 腸内細菌

徳永 誠 (太陽化学・NU)、石原 則幸(太陽化学・NU) 他

日本農芸化学会2009年度大会講演要旨集: p231 (2009)

酪酸菌のPHGGに対する発酵性