グァーガムの酵素分解と分解生成物の性質 山本武彦 (福山大学工学部) 他 澱粉科学 37 (2): 99-105 (1990) PHGGの基本的な物理化学的諸性質・物性 外部サイト (J-STAGE, オープンアクセス) 一覧へ戻る