太陽化学 メディケアグループ
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レシピ
●材料
・水
・サンファイバーウォーター ４％
・イナアガーL（伊那食品工業株式会社） ２％
●作り方
①イナアガーLを溶いた水の中にサンファイバーウォーターを入れ、かき混ぜながら加熱する。
②軽く沸騰したら、型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
レシピを教えていただいた、特別養護老人ホーム正吉苑 森の風・上原 栄養・調理チームの水野佑様よりお話を伺いました。
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Q. 水分ケアについて教えてください。
A. 当施設では、自立支援ケアを進めている中で、「水分ケア」を特に重点的に取り組んでいます。
栄養・調理チームとしては、お年寄りが無理なく飲みやすい方法をつくっていきたいとの考えから、ドリンクメニューの充実化を目標に掲げております。お年寄りは水分を摂りたがらない方も少なくありません。しかし、水分量が増えることで、日中の覚醒状態が上がったり、歩行が安定してきたり、利用者の状態が改善されることを経験していることから、２１種類のドリンクメニューを用意して、利用者それぞれに合わせた対応ができるようにしております。
Q.「サンファイバーウォーター」についていかがですか？
A. 脱水予防ができる経口補水液でついでにサンファイバーやビタミンCも摂れる魅力的な商品だと思います。味もさわやかなゆず味で、 お年寄りにとっても飲みやすい味だと思います。
なんといっても「水分ケア」が重要なので、サンファイバーウォーターは効率的な水分補給方法として重宝しそうです。
（太陽化学株式会社メディケアG発行「おひさま通信特別号Vol.17」より一部抜粋）
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