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レシピ
水溶性食物繊維『サンファイバー』と鉄味がしない『クッキンサプリFe』を使用したイタリアンそうめんレシピです。
トマトと豚肉で夏バテ対策、疲労回復にぴったりです！
●材料（2人分）
・そうめん 200g(4束)
・オリーブオイル 大さじ1
・豚こま 200g
・トマト 2個(300g)
・なす 1本
・(A)コンソメ顆粒 7g
・(A)すりおろしにんにく 小さじ1/2
・パセリ 適量
・サンファイバー 2本（12g）
・クッキンサプリFe 2本（6.8g）
●作り方
①なす、トマトはヘタを取り、一口大の乱切りにする。
②なすを中火で熱したフライパンに入れ、素焼きにする。焼き目がついたらボウルに移す。
③フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱す。豚肉に焼き目がつくまで炒める。
④トマトを入れ、水分が出てくるまで炒めた後、(A)を入れ、サンファイバーとクッキンサプリFeを入れる。
⑤②で素焼きにしておいたなすを入れ、混ぜ合わせる。
⑥そうめんは表示通りにゆで、冷水でよく冷やし水気を切って、お皿に盛る。
具材をそうめんに盛り付け、パセリをのせたら完成！
●栄養成分（1人分あたり）
エネルギー 854.7 kcal
たんぱく質 26.9 g
脂質 43.7 g
炭水化物 97.7 g
ー糖質 86.5 g
ー食物繊維 11.2 g
食塩相当量 2.5 g
カリウム 760 mg
リン 269 mg
鉄 8.6 mg
※栄養成分は、上記の1/2量を1人分とした場合の計算値です。
※栄養成分は、文部科学省 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年による計算値です。
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