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- 【混ぜて簡単!腸活&鉄活】もちもちじゃがいもガレット
レシピ
お餅のシンプルな食べ方に飽きてしまったら、少しアレンジを加えてお餅を変身させましょう。
サンファイバーを加えて食物繊維たっぷり!
クッキンサプリFeを使って摂りづらい鉄分を強化!気になる鉄味を感じることなく摂ることができます。
● 材料(4人分)
じゃが芋 3個(280g)
切り餅 1個(50g)
片栗粉 大さじ1
塩 1g
オリーブオイル 大さじ2
サンファイバー 2本(12g)
クッキンサプリFe 2本(6.8g)
ポリ袋 1枚
● 作り方
①じゃが芋は千切りに、切り餅はできるだけ薄く切る。ポリ袋にじゃが芋、片栗粉、塩、サンファイバー、クッキンサプリFeを入れる。
②粉が全体に均一に混ざるようにポリ袋を振って混ぜる。
③フライパンに油を入れ、②を半量丸く広げる。その上に切った餅を全体に広げる。
④中火で焼いて、餅の縁が柔らかくなってきたら残りの②を餅に被せるように均一に広げる。
⑤両面に焼き色がつくまで焼いて完成。
● 栄養成分値(1人分)
エネルギー 138 kcal
たんぱく質 1.8 g
脂質 6.2 g
炭水化物 23.5 g
ー糖質 14.0 g
ー食物繊維 9.5 g
食塩相当量 0.2 g
鉄 4.1 mg
※栄養成分は、上記の1/4量を1人分とした場合の計算値です。
※栄養成分は、文部科学省 日本食品標準成分表(八訂)増補2023年による計算値です。
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