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レシピ
年代問わず人気なおかず、竹輪の磯部揚げにもサンファイバーを入れられるんです。
脂質が多くなる揚げ物も、食物繊維を追加することで少しヘルシーに感じませんか?
サンファイバーを入れると衣がサクッと仕上がりますよ。
●材料(2人分)
竹輪 4本
薄力粉 大さじ2
水 大さじ2
青のり 小さじ1/2
サンファイバー 4g(2/3本)
揚げ油 適量
●作り方
①竹輪は半分に切る。(斜め、縦半分どちらでも◎)
②ボウルに薄力粉・青のり・サンファイバーを入れ、よく合わせる。水を入れサクッと軽く混ぜる。
③①の竹輪を②の衣液に付けて、余分な衣液を取る。
④フライパンに少な目の油を入れ温め1~2分
カラッとするまで揚げる。油をきって完成。
●栄養成分値(1人分)
エネルギー 189kcal
たんぱく質 8.7g
脂質 10.3g
炭水化物 16.7g
食塩 1.5g
食物繊維 2.1g
※栄養成分は、文部科学省 日本食品標準成分表(八訂)増補2023年による計算値です。
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