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レシピ
サンファイバーとクッキンサプリFeを活用した、食物繊維＆鉄分たっぷりのデザートレシピです。
砂糖の代わりに甘酒を使い、やさしい味わいに仕上げました。
ゆずはちみつソースでさわやかさをプラス。
お正月のデザートにお試しください♪
●材料（２～３人分）
・豆乳（成分無調整）150ml
・甘酒（市販の麹甘酒、食塩・砂糖無添加）100ml
・粉寒天1g
・サンファイバー２本（12g）
・クッキンサプリFe２本（6.8g）
ゆずはちみつソース
・ゆず１/２個
・はちみつ30g
※ゆずはちみつソースは、1歳未満のお子様へは与えないでください。
●作り方
①鍋に甘酒、粉寒天、サンファイバー、クッキンサプリFeを入れて混ぜながら中火にかけ、
沸騰したら弱火にして2分ほどしたら火を止める。
②豆乳を①に入れて混ぜ、型にいれる。粗熱が取れたらラップ等でフタをし冷蔵庫で冷やす。
③ゆずはちみつソースをつくる。ゆずは横半分に切り、皮を白いワタが入らないように剥き細かく刻む。
④③を楊枝などで種を取り除き、果汁を絞る。
⑤高さのある耐熱容器にゆずの皮、果汁、はちみつを入れ、電子レンジ（600w）で10秒ずつ加熱しては
都度混ぜる、を吹きこぼれに注意しながら２～３回繰り返す。出来上がったら粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。
⑥②をお皿に盛り付け、⑤をかける。
●栄養成分（1人分あたり）
エネルギー 149kcal
たんぱく質 3.7g
脂質 1.6g
炭水化物 34.0g
ー糖質 28.0g
ー食物繊維 6.0g
食塩相当量 0.1g
鉄 7.8mg
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